Cenoura

A cenoura é um vegetal que pode ser consumido em forma de suco ou purê, podendo também ser utilizado em saladas e bolos.Os benefícios da cenoura incluem: Ajudar a alcançar o bronzeado mais rapidamente e proteger a pele dos danos do Sol devido à presença de antioxidantes e vitamina A, que melhora a qualidade da pele prevenindo a formação precoce de rugas, pele seca e manchas; Ajudar a emagrecer, porque tem poucas calorias e contém fibras; Prevenir doenças cardiovasculares, porque é rica em carotenóides; Reduzir colesterol pela riqueza em fibras, especialmente quando consumida crua. Fonte: Tua Saúde.

Jiló

O jiló é um fruto fonte de vitamina A, C e as do complexo B, rico em minerais como ferro, cálcio, magnésio e fósforo. Possui ainda flavonoides, esteroides, alcaloides, fibras, etc. Seus nutrientes garantem ao alimento propriedade digestiva, auxiliando no tratamento de distúrbios hepáticos (fígado) e dispepsia biliar. Seu potencial antioxidante faz dele um bom alimento para a saúde cardíaca, reduzindo o colesterol e contribuindo para a manutenção da saúde em geral. É pobre em calorias, o que faz dele um bom alimento para compor sua dieta de emagrecimento pela redução do consumo calórico associada aos outros benefícios. Fonte: Lar Natural.

Pepino

Como é formado por água na maior parte de sua composição, o pepino oferece a desintoxicação por conta dessa água, assim como nutre as células enquanto as purifca. Essa água também ajuda a regular a temperatura do corpo e processos orgânicos. O pepino possui fibras, sendo ótimo para o sistema digestivo, também fortalece fígado e rins, cabelos e unhas, tudo isso, graças à quantidade de sílica e flúor. É alcalinizante, mineralizante, refrescante, calmante, laxante, emoliente e estimulante. Um diurético natural que ajuda na dissolução de cálculos renais, além de ser aliado ao rejuvenescimento da pele, pois, como é rico em potássio, este favorece à flexbilidade dos músculos e dá elasticidade às células da pele, por isso, o pepino é componente constante de fórmulas cosméticas e preparados caseiros para tratamento de pele, especialmente a pele do rosto. Fonte: Remédio caseiro.

Pepino

Como é formado por água na maior parte de sua composição, o pepino oferece a desintoxicação por conta dessa água, assim como nutre as células enquanto as purifca. Essa água também ajuda a regular a temperatura do corpo e processos orgânicos. O pepino possui fibras, sendo ótimo para o sistema digestivo, também fortalece fígado e rins, cabelos e unhas, tudo isso, graças à quantidade de sílica e flúor. É alcalinizante, mineralizante, refrescante, calmante, laxante, emoliente e estimulante. Um diurético natural que ajuda na dissolução de cálculos renais, além de ser aliado ao rejuvenescimento da pele, pois, como é rico em potássio, este favorece à flexbilidade dos músculos e dá elasticidade às células da pele, por isso, o pepino é componente constante de fórmulas cosméticas e preparados caseiros para tratamento de pele, especialmente a pele do rosto. Fonte: Remédio caseiro.

Pimentão

De baixa caloria e fonte de vitaminas e sais minerais, a hortaliça pode ser consumida tanto verde quanto madura. Consenso entre muitos nutricionistas, uma refeição colorida estimula o apetite e assegura uma alimentação equilibrada às pessoas. O pimentão (Capsicum annuum) é uma das hortaliças que colaboram para dar ao prato um visual vibrante, sem deixar de lado seu papel como fonte de vitaminas e nutrientes ao consumidor. Em receitas para o Natal, o legume também cai muito bem por contar com as cores verde e vermelho, tons que simbolizam a celebração do fim de ano. Fonte: Revista Globo Rural.

Quiabo

O quiabo é um vegetal de origem africana que foi trazido para o Brasil pelos escravos, e está presente em pratos típicos e também na singela comida caseira do dia a dia. Fonte: Lar Natural.

Repolho

O repolho é muito conhecido na culinária e popular em muitas culturas, pois além de ser grande e saudável, é relativamente barato. Confira abaixo os benefícios e propriedades desse alimento que pode ser preparado refogado, na forma de saladas ou como complemento de pratos como sopas. Fonte de vitamina C e antioxidantes, o repolho deve fazer parte do cardápio de todas as pessoas, pois é rico em fibras, potássio, folato e betacaroteno. Fonte: Remédio Caseiro.

Pimenta Cambuci

Ela tem o formato gracioso de uma cabacinha e o sabor agradável que combina o aroma das pimentas ardidas com a doçura de um pimentão. Também pode ser conhecida como "chapeu de bispo", mas parece que o nome Cambuci é mais popular. Assim como os pimentões, ela é do tipo doce, não causando ardência (às vezes pode acontecer) e pode ser encontrada facilmente nos meses de calor, já que costuma ser plantada entre primavera e verão e colhida depois de 110 dias em média.

Pimenta

As pimentas são benéficas para o organismo porque possuem atividades antimicrobiana, anti-inflamatória, anticancerígena, melhoram a digestão, diminuem os níveis de colesterol e, por ter efeito termogênico, ou seja, acelerar o metabolismo, ajudam a emagrecer. A pimenta faz bem à saúde e seu consumo é benéfico para quem tem enxaqueca. A substância química que dá à pimenta o seu caráter ardido é a capsaicina, a qual também possui propriedades benéficas à saúde. Ela provoca a liberação de endorfinas, substâncias que provocam uma sensação de bem-estar. As substâncias picantes das pimentas melhoram a digestão, estimulando as secreções do estômago. Possuem efeito antiflatulência. Favorecem a cicatrização de feridas. Existem estudos que demonstram que a pimenta é um potente antioxidante (antienvelhecimento) e anti-inflamatório. A pimenta possui propriedades anticâncer.

Vagem

A vagem, também conhecida como feijão-de-vagem, é uma variedade do feijão comum que é cultivada e consumida como hortaliça. É rica em proteínas e na sua composição encontramos cálcio, fósforo, ferro e as vitaminas A, B1, B2 e C. O plantio pode ser feito durante todo o ano, em regiões de clima mais quente, como o encontrado na maior parte do território nacional. Já nas regiões mais frias, com invernos mais rigorosos, como o que ocorre na região Sul, parte do Sudeste e Centro-Oeste, o plantio deve ser feito de setembro a janeiro, época de temperaturas mais amenas e quentes, que favorecem o desenvolvimento da vagem.